烤鱼怎么做好吃,○○烤鱼做法
食尚香 | 2022-08-26
烤鱼
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食材
主料鲈鱼450g藕250g洋葱100g胡萝卜100g魔芋200g 辅料油适量盐适量腐竹适量八角适量姜片适量大葱适量花椒适量干辣椒适量黑胡椒适量黄酒适量
步骤
1.藕洗净切片。
2.在水中焯一下,断生。
3.腐竹浸泡至软,洋葱胡萝卜香菜等洗净,切好备用。
4.鲈鱼洗净,用厨房餐巾纸擦干,放少许黑胡椒黄酒腌制一下。
5.少许油,一次将洋葱腐竹胡萝卜魔芋干辣椒等香料加入拌炒,少许盐,调下味道炒软。
6.烤盘垫好锡纸,底层铺藕片。
7.少许油,将鱼煎一下,煎至两面金黄。
8.在烤盘中放一部分时蔬加入鱼再在表面铺层时蔬。
9.预热烤箱200度15分钟。
10.出炉撒少许香菜。
小贴士
时蔬种类可以替换。