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章鱼小丸子

食尚香   |   2017-09-15

章鱼小丸子

阅读：62

　章鱼小丸子

　　
　　章鱼小丸子又称章鱼烧
　　
　　起源于日本大阪，原名“章鱼小丸子”，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。
　　
　　中文名 章鱼烧 英文名 Small octopus balls 主要食材 海鲜酱，章鱼丸粉，甜味酱，芥末酱，辣椒酱，沙拉酱，千岛酱，章鱼 分    类 日系，主食 口味 味鲜而香 起源 日本 别称 章鱼小丸子 日    文 たこやき
　　 
　　在日本已有70多年的历史，是流传于日本民间的一种风味小吃，据说章鱼小丸子比较早出于大阪的会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初在小麦粉面糊里加入肉、芋头等，然后煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始尝试使用章鱼作为原材料，为了口感更好并在面糊里加入其他的调味料，此后煎烧出的章鱼小丸子收到大众的追捧。每颗章鱼丸里都是新鲜的章鱼肉制成，味道鲜美，丰富的营养成分，男女老少皆宜，因为像丸子的缘故，所以后来大家都称之为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。后来流传至东南亚地区，成为大众美食。
　　
　　流行原因
　　
　　第一、 口感好，有营养。章鱼小丸子都是现做现卖，有多种口味选择，香味诱人，让人欲罢不能，百吃不厌．
　　
　　第二、投资少、风险低，投资三千元左右，可以做专卖店，做摊车，非常适合个人创业。

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